经过一段时间的低迷，胡椒——一种常被称为越南“黑金”的商品——价格意外飙升。在短短一个月内，这种商品的价格上涨了四倍多。 根据工业和贸易部的农业、林业和渔业市场简报，估计2021年3月越南的胡椒出口额达到3万吨，价值8600万美元，数量增长123.4%，价值增长120.9%，与2021年2月相比。总体而言，2021年第一季度胡椒出口估计达到6万吨，收入1.74亿美元，与2020年同期相比，数量减少25%，价值减少1.4%。胡椒的平均出口价格达到2879美元/吨，比2020年同期增长31.5%。 统计数据显示，2021年前两个月，黑胡椒和白胡椒的出口与2020年同期相比有所减少。然而，磨碎的黑胡椒和磨碎的白胡椒出口显著增加。因此，出口胡椒品种的结构发生了显著变化。企业减少了原胡椒的出口，转而专注于更深加工的品种。随着出口的改善，国内市场上原胡椒的价格在刚刚过去的3月也经历了显著波动。在巴地 - 头顿，仅在一个月内，胡椒价格上涨了四倍多，从17500越南盾飙升至73000越南盾/公斤。同样，达克拉克、达克农、嘉莱、同奈和平福省的胡椒价格分别为72000越南盾/公斤、71000越南盾/公斤、70000越南盾/公斤、74000越南盾/公斤和73000越南盾/公斤。农业和农村发展部的农产品加工和市场发展司认为，胡椒价格飙升的原因是供应减少，而需求有所改善。在4月上半月，黑胡椒价格继续稳定在70000-74000越南盾/公斤。与2020年同期相比，目前的黑胡椒价格是其两倍（仅达到35000-37000越南盾/公斤）。而白胡椒价格为108000越南盾/公斤，比2020年同期的57000越南盾/公斤高出很多。达克拉克的一些胡椒种植者表示，尽管胡椒价格目前不错，但今年的产量大幅减少，有些地方减少了30-40%。此外，胡椒植物上的病害尚未得到彻底处理，影响了胡椒园的产量和生产。 面对原胡椒价格飙升，胡椒种植中心的农民希望价格能突破80000越南盾/公斤，并可能在今年年底升至100000越南盾/公斤，因为供应正在急剧减少。因此，许多人倾向于囤货，等待更高的价格再出售。行业企业也承认，3月是胡椒的丰收期，预计4月底结束，因此市场上的胡椒商品供应不多，价格又在急剧上涨，导致出现：胡椒种植者有“囤货不急于出售”的心态，而商人则购买“囤货”等待价格进一步上涨，导致胡椒短缺现象。根据IPC，胡椒价格的“震惊”上涨使越南的胡椒市场变得难以预测，迫使进口商在寻找货源时必须谨慎。越南胡椒协会（VFA）主席阮南海先生预测，鉴于目前的情况，胡椒价格不会大幅上涨，但也不会像以前那样下跌。越南正在收获胡椒，但价格上涨表明市场需求存在。根据VFA的调查，2021年越南的胡椒产量将比上一季减少约25%。 来源：vietnamnet.vn