根据越南腰果协会（Vinacas），腰果行业在形成和发展30年后仍面临许多困难和挑战。

经过30年的形成和发展，越南的腰果加工和出口行业已逐渐上升到世界第一的位置。

然而，在一体化的背景下，腰果行业仍然面临许多困难和挑战。这是企业在越南腰果协会（Vinacas）成立30周年庆典上的普遍看法，该庆典于11月23日晚在胡志明市举行。

*腰果出口30年里程碑

根据Vinacas的统计，1990年Vinacas成立时，越南开始出口腰果仁，出口量为286吨，价值140万美元。到1995年，腰果仁的出口量已达到15,000吨，价值9000万美元。

紧接着，1996年，腰果仁的出口价值首次达到1.1亿美元。2004年，腰果仁出口量首次超过10.5万吨，相当于出口价值4.36亿美元。

到2006年，越南首次超过印度，成为世界腰果仁出口第一，出口量近12.7万吨，价值5.04亿美元。

从2017年至今，越南已成为世界第一的腰果加工和进出口中心，占原料腰果加工量的50%以上。

2020年，尽管受到COVID-19疫情的严重影响，但截至2020年10月底，腰果仁出口量仍超过42.2万吨，比2019年同期增长12%，达到2020年计划的94%。

10个月的出口额超过26亿美元，比2019年同期下降3%，达到计划的82.3%。

预计2020年全年，腰果仁出口量将达到45万吨，价值32.8亿美元。因此，从1990年到2020年底，腰果出口预计超过460万吨腰果仁，总估值超过310亿美元。

Vinacas主席范文公先生表示，越南腰果行业最大的优势是由越南人生产的世界上最先进的加工技术。

自腰果加工行业形成以来，技术和设备不断改进和创新，因此在短时间内，腰果行业取得了令人印象深刻的发展。

"特别是在过去10年中，由于科学技术的应用、机械化和自动化，腰果仁加工行业解决了许多之前提出的问题，如劳动力短缺、环境污染到产品质量管理，特别是进口国非常关注的食品安全问题。从一个低起点，落后于许多国家，腰果行业已成为越南主要的农业出口行业之一。现在，提到腰果，其他国家的进口商都会想到越南，"范文公先生强调。

*不少挑战

尽管位居世界首位，但腰果行业的许多企业家认识到，越南仅以加工和出口腰果仁的第一位置而闻名，但大多数加工和出口企业规模较小和微小。

在全球腰果价值链中，越南主要出口半加工腰果仁，价格为10美元/公斤，而其他国家超市销售的成品腰果仁价格约为30美元/公斤。

因此，越南仅占腰果行业价值链的30%，其余价值属于国际分销商和烘焙商。

越南也未能主动掌握原材料来源，必须进口大部分原料腰果进行加工，主要来自非洲。同时，所有进出口交易都必须通过中介，因此在价格方面总是被动的。

Vinacas副主席阮明华先生表示，目前，越南的腰果仁加工和出口行业正面临来自腰果生产和加工国家的新政策的巨大压力。

如果非洲国家开始发展国内加工而不是出口原料，印度作为世界上最大的腰果仁消费市场之一，与越南形成对抗，正在实施税收政策以限制腰果进口量，主要来自越南。

对于被视为“容易”的中国市场，现在正在通过非正式渠道加强对农产品质量的控制，如果不提高质量，越南腰果将很难进入这个庞大的市场。

与此同时，欧洲和美国国家也在提高从越南进口的腰果仁的食品安全标准。

专家认为，这些市场需求既是挑战，也是帮助越南腰果行业重组以适应、改进设备、技术和提高管理能力的机会；同时，向深加工发展，提高在腰果行业价值链中的控制水平。

因此，腰果行业需要一个系统的战略来增加腰果的价值，从半加工腰果仁和出口半成品转向成品加工，直接进入超市。

范文公先生表示，为了帮助腰果行业利用机会，克服困难和挑战，Vinacas正在推动制定并向政府提出发布“新形势下越南腰果行业发展战略”的建议。

据此，建议国家政策以大力发展深加工，满足世界市场的多样化需求，并在全球腰果价值链中占据应有的位置。此外，强力发展原料区域，朝着质量和效率的方向发展；为加工提供优质原料的主动地位，同时有助于成功实施农业政策。

内务部副部长阮仲书先生表示，要可持续发展腰果行业并保持稳定的腰果种植面积，需要关注提高腰果农民的收入。

具体来说，需要提高腰果园的生产力和质量，改造低产腰果园。

对于加工，必须促进深加工活动，在全球贸易面临许多困难的背景下保持质量和价格的竞争力。

未来，腰果行业需要重新审视并全面评估机会和挑战，以制定有效的生产、加工和贸易计划。

与此同时，许多企业分享，提高企业管理能力和市场预测是越南腰果加工和出口企业需要立即改善的问题，以掌握市场规则，并制定适合市场需求的生产和经营战略。